Front Cooking Crew
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THE ART OF COOKING

 

 

 



WIR STARTEN DURCH  2022

Neue Termine zum Grillen und lernen.

Beginn: 18:00 Uhr     Oder nach Absprache                   Ende: 22:00 Uhr

Mindestteilnehmerzahl: 10                               Maximale Teilnehmerzahl: 20

Kursgebühr 98 Euro.                                          In der Kursgebühr sind enthalten:

- Welcome Aperitif

- Lebensmittel

- Getränke während der Kursdauer: Softdrinks, Bier, Kaffee.

- Rezepte

Wir machen keine Grill-Verkaufs-Veranstaltung, bei uns gehts um BBQ !

BBQ  Themen:

Kurs 1

"Der perfekte „Master of BBQ“"

-Grillen von Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel.

-Finde die richtige Temperatur.

-Herstellung von Saucen, Marinaden, Dibs und Rubs.

-Beilagen von Kartoffeln bis Gemüse.

-Dessert aus der Hitze.

Kurs 2

"Am Anfang war das Feuer"

-Alles über und zum Outdoorkochen.

-Vom Schwein über Rind bis zum Fisch.

-Von Würzen bis Beizen. (Rubs n’ Mobs).

-Beilagen und Backen.

Kurs 3

"Meets needs Spice"

-Fleisch braucht eine richtige Würze.

-Zerlegen und zuschneiden von Rind, Schwein und Geflügel.

-Herstellung von Gewürzen und Marinaden (Rubs n’ Mobs).

-Gemüse und Kartoffel.

Kurs 4

"Surf and Turf"

-Fleisch und Fisch, Land und Meer.

Von Scampis mit Rib Eye bis Kaninchen und Lachs.

-Dazu die richtigen Beilagen.

-Dessert Sabajone bis Abflämmen.


Kurs 5

"Bratwurst Self Made"

-Einfach gute und leckere Bratwurst selbst gemacht.

-Natürlich alles über Curry Wurst.

-Herstellung von verschiedenen Grillwürsten.

-Die richtige Sauce zur Grillwurst.

Kurs 6

"Burger oder Hamburger?" Alles geht!

-Herstellung von Patty aus verschiedenen Fleischsorten.

-Das richtige Bun (Brotchen) verschieden Buns.

-Das beste Toping.

-Salat? Wir zeigen Dir die besten Anrichte Tipps.

-Dessert vom Grill.


Exclusive   „ Pirats Cooking Crew On Tour “

„Meer oder Fluß“

-Von Forelle über Lachs zum Thun.

-Lachs am Brett wer kennt es? Wer will wissen wies es geht?

-Zerlegen und filieren.

-Dann das Wichtigste die „Temperatur“.

-Risotto und Paella.

-Dessert vom Feuer.

-Dibs, Saucen, Rubbs und Marinaden?

Alles selbst gemacht und warum es manchmal so wichtig ist.

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"Jetzt neu bei uns Braai. Südafrika zu Gast ob hier oder bei Ihnen."


Süd Afrika! Cap der guten Hoffnung, Schmelztiegel der Menschen und deren Geschmäcker. Europa, Asien bis Indien alle Gewürze und Zutaten treffen sich am Cap. Von ca 2.900 Kilometer langen Küstenlinie begrenzt, die sich entlang des Südatlantiks und des Indischen Ozeans erstreckt. Frische und Fisch, sowie riesige Landstriche wo Rinder und Wild sich voll im Geschmack entwickeln kann. Wir bringen Ihnen, hier bei einem Menü, diese Dinge zusammen. Es werden Ihre Gäste mit Speisen begleitet, die durch die Einfachheit des Landes, aber trotzdem auf hohem Kochniveau besticht. Ausgewählte und landestypische Gerichte, die den europäischen Geschmack nicht entfremden. Diese Menü zieht sich über den ganzen Abend hin und es gibt immer was neues zu entdecken. Wir kochen alle warmen Speisen direkt auf dem Braai (Süd Afrikanischen Grill) vor Ihnen Gästen.

Zum Beispiel:

Hoofgereg Braai (Hauptgang)

  • Südafrikanischer „Kingklip“ Fisch vom Braai.

  • „Bobotie“ am langen Spieß. Hackbraten mit Rosinen und Ei.

  • „Boerewors“ Die Nationalwurst Südafrikas mit frischem Koriander gebeizt.

  • „Sosaties“ (Langer Fleischspieß) Gegrilltes, mariniertes Fleisch auf einem Spieß vom:

    „Kudu Antilope“ Steak.
    „Springbock“ Rücken.
    „Strauß“ Brust.
    „Lamm Chop" das doppelte Kotelett.

  • „Longboard Shushi“ mit Riesen-Gambas und Wakame.

  • „Chakalaka“ Aus dem Potjie, eine Beilage indischen / malaiischen Ursprungs, die aus gemischten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Karotten und Blumenkohl besteht, mit Chili und Curry gewürzt.

  • Gelber Würzreis mit frische Erbsen und getrocknete Bananenscheiben im Potjie gekocht, sowie verschiedene Chutneys. Frische Salate und Dressing.

Nagereg (Dessert)

Frische Früchte, Datteln und Ananas mit frisch geschlagen Sabajone aus Amarula Likör. Dieser köstliche Likör ist ein Destillat aus der handgeernteten Marula-Frucht.


Bei Ihnen frisch gekocht oder als "Braai Kurs" in unserer BBQ Area.


An alle Grilllinteresierte.

Wir zeigen Dir wir es geht oder verbessern Deine Technik, oder Du schaust Dir ein paar Neuigkeiten ab. Wir bereiten nicht nur auf herkömmlichen Grillgeräten zu, sondern zeigen Dir wie man auf selbst hergestellten Feuerstellen Grillen kann. „Outdoor ist das neue Grillen!“

Wir zeigen Dir von Zuschnitten (Cuts) bis zum Marinaden (Rubs) alles was

das Grillherz schlagen lässt.

Dazu ist es wichtig, Qualität zu verarbeiten.

Meine Sache ist, "Du kannst nur Gutes rausholen, wenn Du Gutes reingibst."

Also in Sachen Fleisch ist mein Partner die Firma Block House aus Hamburg. Alle anderen Lebensmittel versuche ich aus unsere Region zu beziehen.

Termine kommen in kürze, sobald die Gastronomie keine Coronaeinschräkungen obliegt.

Alle Gutscheine bleiben gültig !!!!!

Bitte habt noch etwas Gedult, weil alles sollen Gesund bleiben und Spass haben.


Hier die Grill/Outdoor Themen für unsere Pirats BBQ Crew. In Büren, Am Bennenberg 2


 

 

Es geht los.......... Unsere Grill -Akademie geht auch auf Tour.

"On Tours"   da kommen wir zu Ihnen. 




                                                  
Wenn Du Interesse hast, ruf an oder reserviere direkt unter: info@fccrew.de.



Bitte lassen Sie uns Ihre Wünsche und Fragen wissen, gerne beraten wir Sie ausführlich.