Front Cooking Crew
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THE ART OF COOKING

 

 

 



WIR STARTEN DURCH  2022

Bitte bleibt Gesund damit wir im Jahr 22 wieder zusammen grillen kochen können.

Wir freuen uns auf Euch in Travemünde!!


"Jetzt neu bei uns Braai. Südafrika zu Gast ob hier oder bei Ihnen."


Süd Afrika! Cap der guten Hoffnung, Schmelztiegel der Menschen und deren Geschmäcker. Europa, Asien bis Indien alle Gewürze und Zutaten treffen sich am Cap. Von ca 2.900 Kilometer langen Küstenlinie begrenzt, die sich entlang des Südatlantiks und des Indischen Ozeans erstreckt. Frische und Fisch, sowie riesige Landstriche wo Rinder und Wild sich voll im Geschmack entwickeln kann. Wir bringen Ihnen, hier bei einem Menü, diese Dinge zusammen. Es werden Ihre Gäste mit Speisen begleitet, die durch die Einfachheit des Landes, aber trotzdem auf hohem Kochniveau besticht. Ausgewählte und landestypische Gerichte, die den europäischen Geschmack nicht entfremden. Diese Menü zieht sich über den ganzen Abend hin und es gibt immer was neues zu entdecken. Wir kochen alle warmen Speisen direkt auf dem Braai (Süd Afrikanischen Grill) vor Ihnen Gästen.

Zum Beispiel:

Hoofgereg Braai (Hauptgang)

  • Schwertfisch „Blue Marlin“ gebraten als Miniburger serviert.

  • Südafrikanischer „Kingklip“ Fisch vom Braai.

  • „Bobotie“ am langen Spieß. Hackbraten mit Rosinen und Ei.

  • „Boerewors“ Die Nationalwurst Südafrikas mit frischem Koriander gebeizt.

  • „Sosaties“ (Langer Fleischspieß) Gegrilltes, mariniertes Fleisch auf einem Spieß vom:

    „Kudu Antilope“ Steak.
    „Springbock“ Rücken.
    „Strauß“ Brust.
    „Lamm Chop" das doppelte Kotelett.

  • „Longboard Shushi“ mit Riesen-Gambas und Wakame.

  • „Chakalaka“ Aus dem Potjie, eine Beilage indischen / malaiischen Ursprungs, die aus gemischten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Karotten und Blumenkohl besteht, mit Chili und Curry gewürzt.

  • Gelber Würzreis mit frische Erbsen und getrocknete Bananenscheiben im Potjie gekocht, sowie verschiedene Chutneys. Frische Salate und Dressing.

Nagereg (Dessert)

Frische Früchte, Datteln und Ananas mit frisch geschlagen Sabajone aus Amarula Likör. Dieser köstliche Likör ist ein Destillat aus der handgeernteten Marula-Frucht.


Bei Ihnen frisch gekocht oder als "Braai Kurs" in unserer BBQ Area.


An alle Grilllinteresierte, Saison ist von Januar bis Dezember.

Du kannst „Abgrillen" im September und „Angrillen" im Oktober.

Am Feuer oder auf der Glut kochen, grillen oder backen geht das ganze Jahr.

Wir zeigen Dir wir es geht oder verbessern Deine Technik, oder Du schaust Dir ein paar Neuigkeiten ab. Wir bereiten nicht nur auf herkömmlichen Grillgeräten zu, sondern zeigen Dir wie man auf selbst hergestellten Feuerstellen Grillen kann. „Outdoor ist das neue Grillen!“

Wir zeigen Dir von Zuschnitten (Cuts) bis zum Marinaden (Rubs) alles was

das Grillherz schlagen lässt.

Dazu ist es wichtig, Qualität zu verarbeiten.

Meine Sache ist, "Du kannst nur Gutes rausholen, wenn Du Gutes reingibst."

Also in Sachen Fleisch ist mein Partner die Firma Block House aus Hamburg. Alle anderen Lebensmittel versuche ich aus unsere Region zu beziehen.



Hier die Grill/Outdoor Themen für unsere Pirats BBQ Crew. In Büren, Am Bennenberg 2


 

 Beginn: 18:00 Uhr     Oder nach Absprache                   Ende: 22:00 Uhr

Mindestteilnehmerzahl: 10                               Maximale Teilnehmerzahl: 20

Kursgebühr 98 Euro.                                          In der Kursgebühr sind enthalten:

- Welcome Aperitif mit dem Amuse-Grill

- Lebensmittel

- Getränke während der Kursdauer: Softdrinks, Bier, Kaffee.

- Rezepte

Wir machen keine Grill-Verkaufs-Veranstaltung, bei uns gehts um BBQ !

Es geht los.......... Unsere Grill -Akademie geht auch auf Tour.

"On Tours"   da kommen wir zu Ihnen. 




                                                  
Wenn Du Interesse hast, ruf an oder reserviere direkt unter: info@fccrew.de.



Bitte lassen Sie uns Ihre Wünsche und Fragen wissen, gerne beraten wir Sie ausführlich.